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最正宗的万能凉菜拌汁,配方和做法全都告诉你,学会你就是大厨了

时间:2019-07-20 来源:柯本说

自己在家调的凉菜没有饭店的好吃,今天给大家分享下凉菜拌汁的做法,拌什么都香,也可以用来做蘸汁

最正宗的万能凉菜拌汁,配方和做法全都告诉你,学会你就是大厨了

所需要的食材:小米辣.小葱,大蒜,芝麻,辣椒面

做法步骤:

小葱,小米辣,大蒜,分别剁成末放入碗中备用,加入五香粉

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适量白芝麻炒熟,放入碗中

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锅中倒入油,油热放入花椒粒爆香捞出

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油温放凉至8成热,泼油(如下图),边泼边搅拌

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搅拌均匀即可,趁热加入几滴陈醋(趁热时可以激发出醋的香味)和盐搅拌均匀,这样做出来拌汁,非常的爽口,美味,拌什么都香,喜欢的朋友可以试下

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这款万能凉菜拌汁,可以拌凉菜,凉面,面皮,做为蘸汁(包子,饺子)等等都非常的美味

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