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老婆用腌一晚上醋泡姜做三汁鲤鱼,鱼没吃完把姜吃了,整整2大块

时间:2019-06-29 来源:柯本说

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孩子喜欢吃鱼所以家里面经常会做鱼翅的,前天老婆又买了一条鲤鱼回家准备做了,看着家里还有点醋泡姜,这个是我做来开胃用的哦,还可以养生,没想到用这个做完鲤鱼味道更好了,我一下把姜吃完了,剩下鱼肉都给老婆和儿子了。

醋泡姜是一种养生的方法,醋生姜具有养胃、减肥、防脱发,防止慢性病、提升人体阳气的功效。根据临床研究,醋泡姜确是能保持脾胃功能正常,更关键的是,脾胃功能正常,很多问题都可以解决哦。

鲤鱼中含有蛋白质、VA、VE、VB等多种维生素,此外还富含钾、钠、磷、钙、碘等矿物元素。

醋泡姜

原料:

生姜 500克

米醋 1瓶

(1)生姜洗干净,晾干;

(2)将生姜切成薄片;

(3)把切好的将放到瓶子里;

(4)随后把醋倒入瓶里,醋一定要没过姜片,不能让姜片露出来;

(5)随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存;

(6)泡一晚上就可以食用了。

泡姜三汁鲤鱼

原料:

  • 鲤鱼 500克

  • 食用油 15克

  • 辣椒酱 35克

  • 生抽 3克

  • 黄酒 40克

  • 老醋泡姜 25克

  • 香菜 20克

  • 蒜瓣 50克

  • 黑胡椒粉 2克

(1)准备好鲜活鲤鱼,收拾干净。鱼背两面轻划几刀,抹一点盐备用。

(2)准备好蒜瓣香菜和老醋子姜。

(3)韩式辣椒酱放入碗中,淋入黄酒。

(4)兑入生抽,调匀成味汁备用。

(5)锅中油热,放入鲤鱼。

(6)煎至两面微黄,淋入味汁。

(7)轻轻晃动炒锅,使鱼裹满味汁。倒入老醋子姜和蒜瓣,加盖,小火焖2分钟。

(8)加入黑胡椒粉,倒入香菜。

(9)大火收汁,盛装入盘。

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