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冬季喝哪些汤能够养生?冬季多吃什么食物对身体好?

时间:2019-08-12 来源:柯本说

冬季是非常寒冷的一个季节,相信大部分的朋友们都是非常怕冷的,于是我们除了在衣物上要做好保暖工作之外,还可以多吃一些食物来帮助我们御寒保暖,然而有大多数的朋友们喜欢在冬季喝汤来保健养生,实际上在冬季经常喝汤对身体的好处的确有很多,在搭配一些适合冬季吃的食物,这样对身体而言就更加健康了。

一、冬季养生汤

1、排骨海带汤

原料:猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒

具体做法:

1)排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟。

2)放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。加入盐.味精等调味,淋入香油就可以了。

2、淮山枸杞炖乌鸡

材料:乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片、绍兴酒少许、盐适量

具体做法:

1)将淮山.枸杞泡水20分钟后备用。

2)将乌鸡氽烫后去除血水备用。

3)将所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水,放入蒸笼或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小时即可起锅,起锅前加入盐调味。

3、胡萝卜炖牛肉

材料:胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、酒少许、盐适量

具体做法:

1)将牛腱洗净,切成条块状备用;

2)将胡萝卜洗净后切块备用;

3)将牛腱氽烫后捞起备用;

4)把水煮开后,放入牛腱.胡萝卜.红枣及姜片,以中为炖煮1.5小时,然后再加入调味料调味就行了。

4、冬瓜丸子汤

原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量

具体做法:

1)将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。

2)把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。

3)先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。

4)20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出就可以喝了。

二、对身体好的食物

1、冬菇

香菇又名冬菇,是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。

2、白菜

白菜性微寒、味甘,具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素B、维生素C等,白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

3、大蒜

冬季是感冒的多发季节,英国一项为期12周涉及164名健康成年参试者的新研究发现,服用大蒜补剂和安慰剂的两组参试者发生感冒的病例分别为24例和64例。原因在于,大蒜中的大蒜素可刺激白细胞生长,增强人体抗炎能力。

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4、牛肉

作为最常见的肉类之一,牛肉的蛋白质含量非常高,氨基酸组成也非常接近人体需要,有滋养脾胃、强筋健体的食效,适合作为冬季的补益食品。

5、鸡肉

鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。吃鸡进补适宜在秋冬季节,特别是冬季,不仅能更好地消化、吸收,调补机体,还可以抵御寒冷,为来年的健康打下坚实的基础。

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6、胖头鱼

胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用。胖头鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是其头部的脑髓含量很高,经常食用,能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆,延缓衰老。

7、核桃

核桃,又名胡桃、核桃、羌桃,其营养丰富,500克核桃肉相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值,故被人们誉称为“保健食品”、“长寿果”。药补不如食补,而食补中较好的食物就是核桃。


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