主页 > 百货

一分钟美食+厨师,做发糕,不揉面不发面,这样做孩子直呼好吃

时间:2019-08-05 来源:柯本说

现在很多人都比较喜欢吃粗粮,发糕就是一个不错的选择,做好的发糕鲜香扑鼻、甜而不腻、糯而不粘,好吃又健康,非常适合老年人和小孩吃,那有一些人在家做的发糕不蓬松柔软,口感也不太好,所以失败一次后就不想做第二次了,今天小编就给大家分享一下婆婆教我做发糕,不揉面不发面,只需这样做,孩子直呼好吃。

发糕的制作方法

【准备食材】:小米200g、清水100g、玉米面100g、奶粉30g、酵母3g、白糖15g、红枣适量、枸杞适量。

【制作步骤】:

首先我们先将准备好的小米淘洗干净,然后用清水浸泡8个小时以上,最好是在做发糕的前一个晚上就将小米浸泡好,这样第二天就可以直接用了,等到第二天将浸泡好的小米放到料理机里面,加入100g的清水,将小米榨汁面糊状,倒在碗中备用。

接着把红枣和枸杞清洗干净,然后擦干水分,这里一定要注意将红枣和枸杞的水分擦干,不然会影响到发糕的口感,这时候拿出装面糊的碗,加入奶粉、酵母、白糖搅拌均匀,再倒入玉米面沿着一个方向搅拌,要搅拌至无颗粒,如果不能很好的判断是否有颗粒,可以用一个过滤网过滤一下。

将调好的面糊倒入模具中,加入之前准备好的红枣和枸杞,蒸锅中加入适量的清水,把调好的面糊放到蒸屉上面,先大火烧开,然后转中小火蒸25分钟,这时候就可以关火了,关火后不要急着揭开锅盖,先用余温焖5分钟后再揭,等到法国防止温热的时候就可以吃了。

(图文来源于网络,如有侵权请联系删除)


精彩推荐

13个鸡蛋,加1碗面做发面早餐饼,筷子一搅,蓬松暄软吃不够

2吃了20年手抓饼,才知道做法这么简单,1分钟学会,2块钱做一大锅

3冬天,少吃猪肉多吃它,3块一斤特划算,提高免疫力,孩子要多吃

4天冷了,常给孩子吃它,提高免疫力抗感冒,孩子常吃体格好

5红薯最过瘾吃法,我家晚餐隔3差5做,一大锅不够吃,太香了